Esmaspäev

Magustoiduks tegin purukooki. Retsept oli vihikus. Segasin kokku jahu suhkru küpsetuspulbri veidi soola ja või ning 2/3 panin vormi põhja. Siis võtsin külmikust moosi valasin peale ja lõpuks puistasin ülejäänud segu. Kirjas oli, et 180 kraadi ja 40 minutit. Mu meelest jälle see 40 oli palju või siis kraadid liiga kõrged. 30 mintsa oleks paras olnud.
Aga maitses ikka hea see kook. Mõtlesin kas oleks kõlvanud ka valge soks sinna sisse sulatada. Nimelt mul on üks üle jäänud aga ma siiski ei hakanud.
Ja siis tegin veel jääkidest ühe soolase roa.
Võtsin Tartu Milli pasta või need nuudlid no need imepeened ja väiksed makaronid ning keetsin pehmeks. Valasin siis vormi. Peale puistasin pool pakki frikadelle ja riivjuustu, külmutatud juurikad ning valasin kogu kupatuse muna ja piima seguga. Ahjus hoidsin u 30 mintsa ja pea 180 kraadi juures. Ehk siis veidi vähem kui 180.. äkki kuskil 170.
Mulle see söök maitses. Pere sõi ka.

Reede

Tuli nii makaroni juustuga isu. Ei ole tervislik aga kui juba isu tuli. Kuna eelmisest korrast oli veidi makarone üle siis viskasin need pannile ajasin soojaks ning puistasin juustuga üle. Nämm. Juurde siis kurgi tomati salat koos ohtrate maitsetaimedega. Mulle nii meeldivad need maitsetaimed. Ja hapukoort lisame ka. Pole just maailma tervislikum kuna ma juurde jõin veel Põltsamaa õunamahla.
Ise olen aga rahul ja rõõmus.

Kolmapäev

Jep. Polegi sada päeva süüa teinud. Ses suhtes et meil oli taas sünnipäev ja siis jäi sööki üle et alles kolmapäeval oli mõtet midagi ise teha.
Otsustasin teha suppi kuna pole seda 100 aastat teinud.
Väljavalituks osutus kana-nuudlisupp.
2 kanakoliba
1l vett
1 suur porgand
1 sibul
1 paprika
1dl nuudleid
2kapukurk
Sool
Panin kana vette keema. Samal ajal hakkisin sibula ja riivisin porgandi ning asetasin need pannile vaiksel tulel praadima. Edasi tükaldasin ka paprika.
Retsept ütleb et kui kana on pehme siis võta potist ja eemalda liha kontidelt. Aga mis see tähendab pehme.. igatahes ma siis võtsin kana proovisin kõike liha kätte saada ja siis kupatasin kana ja köögiviljad tagasi potti. Lisasin ka nuudlid. Ma kasutasin tegelikult Tartu Milli imepeenikesi makarine. Lasin kõik keema ja lisasin hapukurgi. Maitsestasin.
Mul väga vedel see supp ei tulnud kuna panin tunde järgi nii nuudleid kui ka vett. Aga süüa kõlbas. Ei tea, kas seda sama uuesti teeks

reede

Kuna ma pole 2 viimast päeva liha teinud, siis nüüd on tagumine aeg seda teha. Muidugi müts maha mu mehe ees, kes pole seni midagi kobisenud liha puudumise osas. Aga on näha, et ta soovib seda, kuna toidu kõrvale on tekkinud vorstivõikud, mida varem ei ole. Leib ikka on olnud söögi kõrval aga ilma vorstita.
Ühesõnaga tegin siis Kiievi kotletid.
Nii vaja läks kanafileed, 1 muna, 1dl piim, 2 dl riivsiai, 1tl sool.
Maitsevõi: 50g või, 1sl sidrunimahl, 0.25tl sool, 0.25dl hakitud peterselli.
Hakkan siis tegema. Mida ei ole, on või. Meil on kodus alati võid ja seetõttu ma ei pööranud selle ostmisele erilist tähelepanu. Aga viimane või sai eile õhtul otsa. Ja võid ei ole. Mõtlen siis, et jätan selle maitsevõi tegemata aga ei, nii ei saa, kuna see käib kanafilee sisse.
Meil oli aga margariini mingist ajast. Kasutasin siis seda.
Retsept ütleb, et hõõru või vahule. Ma ei tea, mida see tähendab. Kuidas ma seda hõõruma peaks. Nii ma siis segan või sidrunimahla ja maitseained ning rullin selle fooliumisse ja külma. Samal ajal pean kanafileed haamerdama.
Ma pole iial haamardanud ühtegi liha tükki. Ma eelistan üldse rohkem juurikaid. Igatahes oli see suht rõve tegevus. Vaatad, kuidas see kana tükk iga löögiga lamestub. Ja seda pritsis ka igas suunas. Siis meenus mulle, et mu ema kasutab selleks toidukile. Ehk siis mähib liha kilesse ja alles siis kukub haamerdama. Mul muidugi ei ole hetkel lisaks võile kodus ka toidukile. Igatahes ma ei tahask rohkem liha haamerdada.
Siis panin iga kana tüki sisse võid ning rullisin kana kokku.
Edasi loen retseptist, et Paneerimiseks valmista muna-piima segu ning sega riivsai ja sool. Mina sain muidugi aru, et tuleb kõik need asjad kokku segada ja ka teen seda. Loen retsepti edasi, mis ütleb, et kasta nüüd kana kord piima kord riivsaia sisse. appi. Ma siis mätserdasin oma kana võimalikult henasti selle seguga kokku.
Retsept näeb ette, et edasi lähevad kanad külma umbes 10 minutiks, aga ma muidugi panin nad kohe pannile.
Väljanägemine ei ole mu tükkidel sama, mis raamatus pildil. kuid juba praadimise aeg, oli nii hea lõhn. Hirm hakkas ka, et kas kana saab ikka küpseks igast küljest. Sai.
Ja maitsesid need kotletid imehästi. Tasub veel teha. Peab veel tegema!
Valmistasin ka Magushapu kapsa-õunahautise. Samast raamatust.
seal tuli siis kapsas viilutada ning panna suurde potti, peale valada vesi ja veidi õli. Lasta siis kaane all olla u 10 mintsa ja lisada siis hapukamad õuna tükid. Kooritult.
Mul olid magusad õunad. Ja siis soola, suhkrut ja sidrunumahla. Lased potil 1 tundi kaane all pliidi peal podiseda. Vahepeal käid ja segad. Ning valmis. Mulle maitseb. Mulle maitseb üldse kapsas. Eriti hapukapsas.
Niisiis oli mul kapsas, kotletid ja eilsed makaronid. Mulle sobis kenasti mu lõunasöök.

neljapäev

Pasta päev.
Nimetus on roal Kõige lihtsam pastakaste. Ikka Pereköögi kokaraamat.
Ja see on tõesti lihtne. Ning maitsev. Igatahes peab seda veel tegema.
Keeta tuli siis pasta, kurnata see ja lisada 2dl vahukoort või toorjuustu. Ma proovisin sel korral koorega, kuid kindlasti tasuks proovimist ka toorjuustuga. Siis hulka segada 3-4dl riivitud juustu ja maitsestada. Mina lisasin ka veidi oma aiast korjatud rohelist sibulat.
Nämm.

kolmapäv

Menüü on hea ses suhtes, et ma saan kogu kraami ühe korraga poest kätte ning kui kodus söögi tegemist alustan, ei pea muretsema, kas ikka kõik vajalikud asjad ka olemas on. Kuid raske on sellest menüüst kinni pidada. Ses suhtes, et see toit, mis ma täna tegin, pidi valmima menüü järgi juba esmaspäeval, kuid kuna meil oli veel kana.. siis ma ei hakanud kiirustama.
Ühesõnaga siis.
Valmistasin Rukkileiva-kohupiimatort. See on mul vihikust.
Tükeldasin leiva, praadisin veidi pannil võis ja valasin siis vormi. Kate tuli 4 vahustatud munast, kuhu lisasin vahukoore. Ma vahustasin neid veidi ka koos. Segasin juurde 400g kohupiima, veidi suhkrut ja kirsid. Kuigi retsept ütles, et kuivatatud ploomid oleks head, aga mul oli jäänud poolik pakk kirsse eelmisest korrast ja otsustasin nende kasuks.
Segusse riiivisin veidi ka sidrunikoort ja pressisin mahkla.
Retsept näeb ette, et paned selle kõik ahju, hoiad 40 mintsa 175 kraadi juures ja siis pane peale eelnevalt kokku miksitud 4sl suhkur, 3sl nisujahu ja 2sl võid. Ning asetad need tükid siis koogile ja hoiad veel u 5 mintsa ahjus. Ma tegin seda, kuid erilist mõtet ma sellel ei näe.
Retsepti juurde kirjutasin hea, kate pole vajalik. See on ka hästi toitav söök. Kes leiba ei söö, neile ei soovita. Ma ise söön hea meelega. Üle ühe tüki aga väga ei jõua korraga. Ja selle kõva ääre viskan ka alati minema. Ma ei tea, see kummaline lihtsalt.
Aga vee tegin siis Pereköögi kokaraamatust Põhjata köögiviljapiruka.
No mis ma oskan kosta. Lihtne teha küll.. aga nagu omlett. Ma ei tea.. jätab külmaks.
Pealegi, retsept nägi ette, et hoia ahjus tunnike või kuniks valmis saab. Ma veel mõtlesin, et lähen tunnikeseks siis tuttu, aga pidin veidi tööd tegema. Ja kui ma siis ahjust möödudes korra sisse kiikasin, oli mu pirukas seal olnud 40 mintsa, siis ta nägi juba välja selline, nagu juuresoleval pildil. Ehk siis tunniks ma küll ei oleks saanud teda jätta. Hea, et üles jäin.
Aga põhimõtteliselt seal sees on sibul, suvikõrvits, küüslaauk, paprika, riivitud juust, Mozzarella, saiakuubikud, sool, pipar. Siis vahustasin 6 muna, segasin juurde vahukoort. Õnneks oli seal retseptis kenasti märgitud, et vahusta munad suures kausis, kuna kui ma olin juurikad kõik tükeldanud ja pannile vaikse tule kätte jätnud, tuli nad vahustatud munade hulka segada. Ehk siis, hea et oli ekstra suurele kausile mainitud.
Uuesti ma siiski seda ei teeks. Mulle see suurt mingit maitseelamist ei pakkunud. Omlett.
Ahjaa. Seeni pidi ka lisama, aga no.. kes on mu varasemaid postitusi lugenud, teab minu suhet seentega.

esmaspäev

Algatuseks see, et pilt ei näe just väga hea välja minu kanadest.
Aga täna tegin siis kana. Retsept on endiselt Pereköögi kokaraamatust ja nimeks seekord kanakoivad seene-apelsinikastmes.
Kuna mulle väga šampinjonid ei meeldi siis jätsin kohe need retseptist ka välja. Aga miks ma selle retsepri valisin, kuna see apelsinikaste tundus huvitav.
Ühesõnaga oli vaja siis:
3sl õli
2 sibulat
8 kanakoiba
2sl jahu+1tl sool+ 0,5 tl musta pipart
3dl kanapuljong
2 apelsini mahl
1 apelsini riivitud koor
2sl tšillikastet
300g šampinjone
0,5tl sool
0.25tl pipar
2sl hakitud peterselli

Kuid mulle ei meeldinud see, et kana tuli alguses pannil praadida. Ma pole sedasi kana kunagi teinud. Olen alati ikka ahju pannud. Seega mul tekkis hirm, et kas kana saab ikka valmis. Pärast pruuniks praadimist tuleb panna koivad vette ehk siis 3dl kanapuljongisse kuhu lisasin siis maitseained ja apelsini ning lasin tal kaane all vaiksel tulel 25min podiseda.
Juurde keetsin makarone.
Kana sai valmis ja maitses hea. Võib uuesti teha küll.

Laupäev

Valmis sai üks juustukook.
Ega seal muud polnud kui purustad küpsised segad sulavõiga kallad vormi ja paned külma.
Samal ajal mikserdad 800g toorjuustu. Ostsin seda uut mis on täpselt küpsetamise jaoks mõeldud.  Siis lisasin sulatatud valge soksi 200g ja mikserdasin veidi veel.
Retsept ütles et tükelda sisse ka domino küpad. Mul olid need olemas kuid see näis mõttetu. Siis ma lisasin hoopis peotäis kirsse. Külmutatud.
Lõppes asi sellega et valasin ka eelpool mainitud sisu segu oma koogi põhjale ja hoidsin kooki üle öö külmikus. Ehk siis tegelikult tegin koogi eile.
Maitse oli ok aga mitte midagi erilist. Uuesti ei teeks.
Retsept oli mul oma vihikust. Varsti saavad seal retseptid otsa ja saab edasi liikuda.

Neljapäev

Tegelikult eile tehtid söök aga kuna oli nii kiire siis postitan selle täna. Pealegi ma täna ei teinud uut sööki vaid sõin ikka seda sama.
Ühesõnaga jutt käib siis köögiviljakotletidest.
500-709g riivitud köögivilju
0,5tl sool
1dl tatrajahu või riivsai ma kasutasin viimast
2 muna
Õli
Kuna mul köögivilju polnud kasutasin külmutatus köögiviljade segu
Mõtlesin et asetan need plenderisse ning siis purustan kuna retsept näeb välja köögiviljade riivimist. Aga minu meetod väga ei töötand. Kahjuks. Ma panin kohe korraga kogu hunniku ja siis plender ei suutnud neid purustada ja kui siis hakkasin kogust vähendama ei teinud see siiski asja paremaks.
Kuid ma sain oma kotletid valmis. Neis tuli siia praadida ning lõpuks ka ahjus 200 kraadi juures hoida 15 mintsa.
Maitselt väga head. Ja neid sai ka paras kogus. Jagus ka uueks päevaks.
See menüü asi on toiminud küll. Hakkangi uue nädala oma koostama. Mugavam on küll kui kõik asjad kapis olemas ning ei pea iga päev poes käima.

Teisipäev

Toiduks sai seekord penne juustu-tomatikastmes.
Maitseb heasti.
Vaja läheb 400g pennet
100-200g sealiha - mina kasutasin hakkliha.
1 sibul
2 küüslaauguküüs
2sl või
1 purk purustatud tomatid
2 väikest tšillikauna
Väikest peterselli
200g riivitud juust

Ma tšillikauna ei kasutanud aga muidu olid kõik asjaosalised olemas.

Pühapäev

Meil ei ole emadepäev kuna ma pole ema. Seega mingit kooki pole.
Tegin vaid pannkooki. Ikka 3 muna tunde järgi suhkur, piim ka tunde järgi, hapukoor ja jahu. Kõik tunde järgi.
Praen neid õliga.
Ning kuna ma homme ei jõua süüa teha, valmistasin täna kihilise peedi-juustusalati.
Ikka pereköögi kokaraamatust.
500g keedetud peet
300g juust
4 keedetud muna
4-5 marineeritud kurki
200g külmutatud rohelised herned. Ma muidugi kasutasi kodus tavalisi purgiherneid.
Igatahes siis panedki kõik komponendid  üksteise peale. Kastmeks on 3dl majonees ja sama palju hapukoort ning 1tl sidrunipipar aga ma lihtsalt pressisin veidi sidrunimahla. Ja külma.
Väga maitsev salat. Praadisin juurde ka eile keedetud kartulid ning lihatükk mis eile grillilt tuli.
Kuna ma ise ei grillinud ei hakanud ma ka siia sellest midagi kirjutama.
Meil on nüüs kodua külmiku peal ka nädala menüü. Käisime korra poes ja proovisime kõik ära osta. Reedesed kanakoivad jäid siiski ostmata. Aga eks näis kas ma ka suudan sellest menüüst kinni pidada.. väljakutse mulle endale.

Kolmapäev

Täna tahtsin teha midagi lihtsat.
Kuna eelmisest korrast oli veel mõni keedukartul siis ma praadisin need.
Juurde tegin ka hakkliha kapsahautise.
Praadisin sibula ja hakkliha. Sanal ajal teise potti tükeldasin kapsa ja mõbed jupid porgandid ning panin väikse sortsu vett. Kas kapsale oleks pidanud ka soola panema? Ma ei pannud. Maitsestasin vaid hakkliha.
Kui liha oli praetud lisasin selle kapsa hulka potti. Segasin läbi ja siis nad seal  podisesid umbes 20 mintsa. Kella ma ei vaadanud vaid maitse järgi otsustasin.
Kuna meie peres on ka makaroni fänne, keetsin juurde väikese poti Tartu Milli makarone.

Esmaspäev

Ostsime eile teepealt kala. 2.50 kala. Kodus keetsin juurde kartulit ja tegin juurde salati mozzarella, avokaado, tomat, basiilik ja valasin üle õli ning sidrunimahlaga. Retsept tuleb ikka raamatust.
Täna tegin retseptiraamatust pelmeenivormi. Sinna läksid külmund pelmeenid, paprika ja sibul mis peab eelnevalt siis pannil võis praadima. Siis valasin kogu kraami piima hapukoore ja 4 munaga ning 200 kraadi ja 30 mintsaks ahju.
Kala mulle meeldis. Kartulit ei jõudnudki süüa. Salat oli ka hea. Avokaado ainult krõmpsus hamba all.
Pelmeenirooga pole jõudnud maitsta, aga mees sõi☺
Võtsin selle tööle kaasa ja mekin seal.

Pühapäev

Täna hommikul sõin Da Vinci kohvikus pärnus.
Tellisin wrap caesari salati ja kanaga mis maksis 5.75 ja kohv 1 euro ja vesi 1 euro.
Toit oli väga maitsev. Saabus üsna kiiresti pärast tellimist.
Teenindus ka suurepärane. Pole paha sõna öelda.